Potato tomato

Ur arkivet - Ren Glädje 2009

Har kommit fram till att jag kan äta mig sjuk på färsk potatis, schalottenlök och gräddfil. Men bara potatisen, himmel. Jag har alltid älskat potatis i alla former, men ny-plockad egen potatis är nog den bästa. Så midsommar passar mig som handen i handsken då potatisen är ett måste på bordet. För mig är midsommar färsk potatis, matjessill  gräddfil, gräslök, tomater, ruccola och grillad lax/fläskfile ett måste. Men kancke måste man ändra sig ibland när fler viljor slår till, som en pojkvän som inte gillar sill. Suck. Däremot rökt lax, vilket jag av någon anledning inte kan äta från ingenstans. Annan förkärlek har jag till frukter i alla dess slag. Plommon, björnbär, jordgubbar, ananas, äpplen, vattenmelon, mango är några få av dom. Fräscht och gott, farligt - lika så med grönsaker. Så potatis, grönsaker, frukt, grillat, kalla såser - kommer se ut som ett hus om högst fem år om detta ska bli min dagliga kost. Men vafan, midsommar är midsommar. Skål hela helgen!